Спиральки с вишней

Необходимо для теста:
- 200 мл кефира,
- 50 мл масла подсолнечного,
- 1 яйцо,
- 100 гр сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 упаковка ванильного сахара,
- 500 гр муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
Для начинки:
- 250 гр вишни,
- 100 гр сахара,
- 1 пакет ванильного пудинга.
Подлив:
- 100-150 гр сахарной пудры
- вишневый сок или сироп (можно только сироп без пудры; я иногда посыпаю только пудрой).

Важно: Если тесто делаете в хлебопечке, ставьте ингредиенты в той последовательности, как написано.

В кефир положите дрожжи и оставьте на несколько минут. Добавьте все остальные части и с мукой замесите тесто. Накройте тесто и оставьте его на 45 минут «дойти». А пока можете приготовить начинку.

Ванильный пудинг смешайте с 4 ложками вишневого сока или водой. В блендере смешайте вишню с сахаром, а затем перелейте в подходящую посуду и оставьте на пятиминутное кипячение. 

В течении этих пяти минут добавьте в вишню пудинг, предварительно смешанный с соком и прокипятите до загустения начинки.

Снимите с плиты и оставьте охлаждаться.

Рабочую поверхность смажьте подсолнечным маслом и выложите на нее тесто.Тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной 0.6-0.8 см. 

 Нанесите на получившуюся поверхность охлажденную начинку.

 Накройте 2/3 теста (картинка 3), а после оставшуюся 1/3.

Острым ножом разрежьте на кусочки шириной 2-3 см.

Каждый кусочек отдельно закрутите в спираль .

 Спирали положите на противень, обложенный бумагой для выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 200 °C около 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте еще 15 минут (может быть больше или меньше - все зависит от вашей духовки).

Когда спирали будут готовы, дать им немного охладиться. Вилкой смешать сахарную пудру и немного вишневого сока (1-2 ложки) и полить вдоль спиралек. Если хотите получить подлив белого цвета, замените вишневый сок соком лимона.

Приятного аппетита!

П.С. В прошлые разы я делала более тонкие. Выглядят красивее, но на вкус нам понравились толстые.