Фаршированный перец

Иногда жизнь начинает пахнуть детством. Забытые краски, ощущения, чувства, дом полон цветами и запах свежей выпечки...

Не знаю почему все еще считаю самыми вкусными рецептами именно те, которые готовила бабушка. Начинаю вспоминать и как будто во рту чувствую вкус блюда, именно тот ее вкус... И если не записала как она "это" готовила начинаю копаться в рецептах, искать именно тот рецепт... Тот запах, тот вкус... 

Так было и со перцем. Десятки перепробованных рецептов и вот... Нашла его тут. 

И теперь готовлю его только так...

Кексићи са Дукатовим ситним сиром

Слана торта са празилуком, тиквом и кромпиром / Соленый торт с лук-пореем, тыквой и картошкой

Для рецепта на русском прокрутить вниз.

Састојци:
- тијесто за слане торте,
- 150 гр тикве,
- 2 празилука,
- 1 већи или два средња кромпира,
- 150 - 200 гр сланине (меснатије),
- 150 - 200 гр сира (качкаваљ, цијели и сл.),
- уље.

Тијесто за слане торте / Тесто для соленых тортов

Для рецепта на русском прокрутите вниз.

И не само... 

Дјечија каша од тикве /бундеве/ са гризом alla Татјана Табак

Када су дјеца била мала наша дивна докторица, проф. др дјечије гастроентерологије Татјана Табак,  нам је препопучила ово јело као одличан дјечији доручак. И не знам шта се десило са мном, ја сам то скроз заборавила. И прије неки дан преврћем неке папире и нађем рецепт и одлучим: "Супер, морам то правити ових дана". И опет заборавим. Ал' данас, купим тикву неким сасвим другим поводом и остане ми... И сјетим се каше... Три године касније... Елем,...

Састојци:
- 200 гр тикве / бундеве,
- 800 мл млијека,
- 7-8 кашика пшеничног гриза,
- 10-20 гр маслаца,
- 1-3 кашике шећера и 1 ванилин шећер (кад су дјеца старија).

Паштета од пилеће џигерице

Састојци:
- 1 већа или 2 средње главице црног лука,
- 1/2 кг пилеће џигерице,
- вегета (со),
- уље,
- 2 кашике маслаца (око 20-30 гр),
- по жељи 1 сирко или АBC сир,
- мало млијека.

Кабачковый суп

Нам потребуется:

- 1-2 средних кабачка натереть на крупной терке,

- 1 столовая ложка уксуса,

- растительное масло,

- 1-2 ст.ложки муки,

- 1 чайная ложка сухого молотого сладкого красного перца,

- холодная вода,

- укроп,

- специи (соль, вегета),

- сметана (если суп не делается постным).

Винегрет

У посљедње вријеме се то сматра руским националним јелом /салатом/. Назив потиче од француске ријечи vinaigrette што је у ствари прелив /дресинг/ за салату у основи кога се налазе сенф, маслиново уље и сирће. Овим дресингом се некада преливала поменута салата, те отуда, као што је поменуто, потиче назив. Данас се обично прелива само уљем или се и оно избјегава уколико се припрема за вријеме строгог поста.

Хладни борщ са паризером

Ове хладне чорбице има јако пуно варијација, али се ова прави када треба скувати ручак релативно брзо... Кажем релативно, јер чим у састав нечега иде цвекла о "експрес припреми" се може заборавити.

Елем, Биљо ♥...

Мало за нас :)

Елем, неки кажу да "речи јесу моје играчке"... Судећи по активности на блоговима све више сумњам у то...

Наиме, појавила се потреба да неке од рецепата које правим, а исте довлачим или од руских другарица или са руског интернета, па нешто модификујем напишем и овдје... 

А појавила се из два разлога:

1) Да са својим београдским и осталим пријатељицама - хвала вам што вас имам ја од јуче ту - подијелим малени дио цивилизације у којој сам имала част да живим неко вријеме и 

2) Да сваки пут Јово наново не тражим "баш тај" који сам правила прошли пут, што одузима масу времена...

И ето сад смо ту. Добро дошли у мали свијет велике и богате руске кухиње... ♥

Малиновый пирог на скорую руку

Воскресенье - дело святое. Печем, готовим, лепим. Но если это воскресенье 25 марта, то мне не охота ничего делать... Хочется сидеть и смотреть в бесконечную даль... Но еще хочется, чтобы у семьи был воскресный пирог... 

Клецки

Когда смотрела, как бабушка делала клецки, все было проще простого. Что там такого - яйца, соль, мука. Испортить нечего. Оказалось, что есть чего... Но бабушка ушла, не сказав мне этого...

Зеленый горошек с клецками

Зеленый горошек я могу есть в любом виде. И в любое время. Детки, похоже, только в этом похожи на маму. :)

А вот как я обычно готовлю суп из зеленого горошка (куриные ножки не считать, не вся семья в сборе :)):

- 3 средних луковицы,

- 4 куриных окорока,

- 800 гр зеленого горошка,

- 2 столовые ложки муки,

- 1 чайная ложка сладкого молотого перца,

- соль, специи.

Спиральки с вишней